BERENJENA

(Solanum melongena)

Características: Fruto medio a grande, color negro, sin espinas en su cáliz. Flores violetas muy vistosas.

Cuidados:  Es una planta de porte erecto de crecimiento determinado. No necesita de conducción. Se recomienda plantarlo al aire libre en épocas sin  heladas. También funciona perfecto bajo cubierta.

Usos: Muy común en numerosos platos de la cocina mediterranea, también se hacen conservas.